Según los historiadores, el rosado fue el primer vino que los hombres elaboraron en la antigüedad. Los egipcios y los griegos prensaban las uvas con los pies y lo fermentaban durante poco tiempo, y veneraban el brillo y el tono rosado resultante del producto final obtenido. Con el tiempo, los enólogos descubrieron que, dejando reposar el fruto con su piel y sus semillas durante más tiempo, se conseguía un vino mucho más agresivo y potente tanto en sabor como en aroma.
En esta sección le ofrecemos una selección de vinos Rosados que le ofrecemos en nuestro Celler en Reus. Esta técnica de producción se usa cuando el rosado es el producto primario. Consiste en aplastar uvas de hollejo tinto, permitiendo que éste quede en contacto con el mosto durante un corto periodo, típicamente dos o tres … Leer más