En Celler Vicava, su bodega en Reus, le ofrecemos una auténtica selección de vinos con denominación de origen especialmente escogidos para su paladar y su gusto.
El vino es una bebida que se obtiene a través de la fermentación del zumo o mosto de la uva. Mediante la acción metabólica de levaduras se produce la fermentación. Los ácidos y el azúcar que tienen las uvas, son ideales para que la fermentación se desarrolle de muy buena calidad.
Unos años atrás era muy tradicional que las personas se descalzaran y pisaran la recolección de uvas para así dar paso al primer mosto. Actualmente, es todo mucho más industrializado y las prensas neumáticas hacen la labor de las personas. Estas prensas tienen un gran nivel de precisión y delicadeza extracción de sustancias no deseadas y una mayor calidad de la uva.
El vino está determinado por determinados factores ambientales: latitud, altitud, clima, temperatura, etc…
Denominaciones de Origen:
Catalunya:
D.O. Conca de Barberà
D.O. Priorat Tinto
D.O. Priorat Blanco
D.O. Costers del Segre
D.O. Penedès Tinto
D.O. Penedès Blanco
D.O. Montsant Tinto
D.O. Terra Alta Tinto
D.O. Terra Alta Blanco
España:
D.O. Ribera del Duero
D.O. Rioja
D.O. Rueda Verdejo
D.O. Rías Baixas
